Bate las claras de los cuatro huevos hasta que se forme una mezcla espesa.

Agrega las yemas, el azúcar, la harina y la vainilla Mamá Lycha. Mezcla bien.

Extiende la masa delgada en una charola con papel encerado.

Hornea a 375°F por 15 minutos hasta que esté cocido pero flexible.

Al sacar del horno, enrolla en una toalla y deja enfriar 30 minutos.

Desenrolla y unta el dulce de cajeta en el interior.

Vuelve a enrollar y espolvorea con azúcar glass.