Cocina el macarrón en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la harina y cocina unos minutos, mezclando constantemente.

Incorpora el pimentón ahumado, la leche entera y la leche condensada. Cocina, revolviendo, hasta que la mezcla espese.

Añade el Quesillo Mamá Lycha rallado o en trozos y mezcla hasta obtener una salsa de queso suave y homogénea.

Mezcla la pasta con la salsa de queso y vierte todo en un recipiente apto para horno.

Espolvorea más Quesillo Mamá Lycha rallado y Pan Molido Mamá Lycha por encima.

Gratina en el horno hasta que la superficie esté dorada.