Pescado seco envuelto en huevo
: El Salvador
Main Dishes
Authentic Classics
60 mins
undefined: Expert
1 pescado seco corvina Mamá Lycha
1 sofrito criollo Mamá Lycha
1 consomé de pescado/camarón Mamá Lycha
2 huevos
2 papas medianas
Arroz jazmín Mamá Lycha
1 cebolla
Corta el pescado en pedazos medianos y déjalo en agua caliente para quitarle lo salado. Repite este proceso un par de veces más para retirar el exceso de sal lo más posible.
Aparte, bate los huevos y sumerge en la mezcla los pedazos de pescado.
En un sartén pon a fritar el pescado con aceite a fuego medio por ambos lados sin dejar que se queme.
Usa una olla para mezclar el sofrito Mamá Lycha con agua y déjalo hervir. Luego agrega el pescado y déjalo 30 minutos más.
En otra olla con agua hirviendo, pon a cocinar las papas sin piel hasta que queden suaves. Luego frítalas en aceite de oliva con la cebolla rallada.
Para servir, acompaña la preparación con el arroz jazmín de Mamá Lycha.
si ves que la mezcla del sofrito con el pescado en la olla se está secando, lo mejor es agregar agua para que quede con una textura como si fuera una salsa.
Arroz Con Chacalines
30 mins
Intermediate
Main DishesBacalao A La Vizcaína (Veracruzana)
60 minsExpertMain DishesTabla de charcutería al estilo Mamá Lycha
15 minsBeginnerMain DishesChow Mein Con Camarones
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