Bate las claras de huevo a punto de nieve hasta que estén firmes.

En otro recipiente, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se vea clara y cremosa.

Incorpora la harina cernida, la leche entera y el aceite vegetal a la mezcla de yemas, mezclando bien.

Añade el Queso Duro Molido Mamá Lycha y mezcla hasta integrar por completo.

Incorpora las claras batidas de forma envolvente para mantener la mezcla aireada.

Engrasa un molde, vierte la mezcla y espolvorea ajonjolí por encima.

Hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorada y cocida por dentro. Deja enfriar antes de servir.