Preparacion

En un zarten precalentado agregar el aceite de oliva y sofreír la cebolla picada con el ajo. Ya listo el sofrito agregar el pulpo, el pescado y los camarones y cocinar por 5 minutos.

Por separado en una hoya con agua hirviendo agregar las almejas, los mejillones, la jaiba, la langosta, sal, pimienta al gusto, el achiote y los cubos de sabor a caldo de camarón. Cocinar por aproximadamente 15 min.

Agregar el sofrito de mariscos al caldo y 10 minutos después agregar los chacalines mama lycha. Dejar hervir el caldo por otros 10 minutos y finalmente agregar el cilantro y la crema salvadoreña mama lycha. Dejar reposar por 10 minutos y el caldo esta listo!

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